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          紅薯淀粉

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          絕對有用,用不完的紅薯淀粉保存小妙招

          發布日期:2019-05-23 作者: 點擊:

          用不完的紅薯淀粉保存小妙招

            很多家庭炒菜會用到紅薯淀粉,紅薯淀粉中的紅薯含有多種人體需要的營養物質。每500克紅薯約可產熱能635千卡,含蛋白質(蛋白質食品)11.5克、糖14.5克、脂肪1克、磷100毫克、鈣90毫克、鐵(鐵食品)2克,胡蘿卜素0.5毫克,另含有維生B1、B2、C與尼克酸、亞油(油食品)酸等。其中維生素B1、B2的含量分別比大米高6倍和3倍。特別是紅薯含有豐富的賴氨酸,而大米、面粉恰恰缺乏賴氨酸。但是很多發人卻還沒有意識到。

            隨著人們生活水平的提高和飲食觀念的轉變,紅薯淀粉將在人們的日常生活中占據越來越重要的地位,盡管人們正在通過拉長產業鏈的方式來刺激紅薯的生產和淀粉加工,但仍滿足不了市場的需求,由于產品用途廣,原料價格低廉,加工開發的增值空間大,紅薯淀粉及淀粉制品加工產業市場前景看好。

            在我們的日常生活中,我們炒菜用不著很多淀粉,只需要一點點就好了,那么買回來的淀粉該如果存放呢?小編今天就給大家講解一下。

            1.當您用完不在需要的時候,z好是放在干燥陰涼處。

            2.存放地點遠離火源,也不要在太陽底下暴曬,淀粉易燃,所以這個很重要。

            3.如果存放的地點潮濕,zui好是換地方,不過淀粉遇水會化掉,在遇水不多的情況下會凝固,這個時候不用害怕也不用丟掉,不介意或者比較節儉的可以繼續使用。

           歸根結底由于紅薯淀粉吸水性很強,在吸濕的同時,吸收異味的性能也很強。所以,保存時應防止與有異味的商品存放在一起。如果沾染上異味,可以進行晾曬,以減輕或消除異味。所以保存良好的、干燥的淀粉,保質期一般在1年~2年之間。在保存過程中必須保持干燥,防止潮濕。如果在高濕度情況下再遇到高溫度,淀粉就有發生糊化的可能。所以一般室內溫度應保持在15℃以下,相對濕度不超過70%為宜,并注意通風。


          本文網址:http://www.amaxe.icu/news/435.html

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